Τούρτα γενεθλίων μου

Σφουγγάρι:
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 6-7 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά, μην ανοίγουμε ποτέ τα κολοκυθάκια του φούρνου.
Κρέμα:
Βράζετε το γάλα, το αλεύρι και το άμυλο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε τη Ζάχαρη και τη Βανίλια και χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα και αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει, προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε για λίγα λεπτά. Η κρέμα σας είναι έτοιμη, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε χωρίς να περιμένετε

Η τούρτα που με περιγράφει καλύτερα είναι ότι περνούσα το μεγαλύτερο μέρος της μέρας μου στην κουζίνα και ταξίδευα συνέχεια στο εξωτερικό, οπότε ετοίμασα ένα μικρό αεροπλάνο 🙂 Δεν ήθελα να διακοσμήσω την κουζίνα μου με πολύχρωμες ζαχαρόπαστες, γιατί Έχω ένα κοριτσάκι, χρησιμοποίησα φαγητά από τη φυσική κουζίνα. Χρησιμοποίησα ζαχαρωμένο σπανάκι :)))
Χρησιμοποίησα μια ορθογώνια φόρμα για το κέικ μου. Έκοψα το ψημένο μου παντεσπάνι στη μέση και το ετοίμασα. Άπλωσα ομοιόμορφα την κρέμα ζαχαροπλαστικής, από πάνω έκοψα μια μπανάνα και έκλεισα το πάνω παντεσπάνι. Απλώνω την κρέμα ζαχαροπλαστικής που περίσσεψε στα πλαϊνά και την αφήνω να ξεκουραστεί στο ψυγείο όλο το βράδυ. Και στόλισα τη δική μου κουζίνα 🙂