Συνταγή για κέικ πορτοκάλι

Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, το αδειάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί και το βάζουμε στο φούρνο. Αν λαδώσουμε μόνο τις άκρες του ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε, θα φουσκώσει ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς. Περιμένετε να κρυώσει το κέικ μετά το ψήσιμο. Εν τω μεταξύ, βράστε το χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη. Περιμένουμε να ζεσταθεί η σειρήνα. Χωρίζουμε το κέικ στα δύο και το βρέχουμε με το σιρόπι που φτιάξαμε. Απλώνουμε ανάμεσά τους τη σαντιγί και κλείνουμε πάνω το άλλο κομμάτι. Ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο ξύδι και το ακουμπάμε στο ψυγείο πασπαλίζοντας καρύδα. Σίγουρα θα το πρότεινα σε όσους αγαπούν το πορτοκάλι, είναι ένα πολύ ελαφρύ και νόστιμο κέικ.